Afbeelding
Nedertarwe
Koopmans zet Nedertarwe als nieuw duurzaam concept in de markt
Vandaag introduceerde Koopmans een nieuw broodconcept in een live-uitzending gericht aan geïnteresseerde bakkers. De bekende tarweleverancier is ongeveer 1 jaar geleden samen met CZAV aan de slag gegaan om te kijken waar we in de keten duurzame stappen kunnen ondernemen. Samen hopen we op zaken als biodiversiteit, bodemgezondheid, beperking CO2 uitstoot en emissie stappen te maken die beter zijn voor onze landbouw, de producten, de keten en de consumenten.
Nedertarwe Koopmans naar de consument
Namens CZAV waren bij de uitzending Wouter Vijfwinkel (als teler aangesloten bij CZAV) en Jurriaan Visser (manager granen, zaden, peulvruchten bij CZAV) aanwezig. Zij gaven meer duidelijkheid omtrent de teelt en bewaring van dit concept. Hoe wordt het verbouwd en hoe worden zaken logistiek geregeld, zodat dit tarwe exclusief bij Koopmans wordt geleverd? Vijfwinkel is trots dat zijn duurzaam geteelde tarwe ook daadwerkelijk via een te volgen kanaal, maalderijen en ambachtelijke bakkers de weg naar de consument vindt. Niet alleen in financiële zin ziet hij zich voor hun inspanningen beloond, ook het gevoel van waardering voor hun productie en de steun in de keten is erg belangrijk.
