Onderzoek naar lokale teelt is onder andere nodig om nieuwe, lokale rassen te kunnen kweken. Voordat je een gewas (denk aan Nedertarwe of lokaal geteelde peulvruchten) succesvol kunt introduceren, moet er een aantal stappen doorlopen worden. Het juiste ras bepalen, gecertificeerd zaaizaad inkopen, testen, analyseren en doorontwikkelen… om uiteindelijk duurzame gewassen te telen die consumenten lekker vinden én waarmee de teler zijn of haar boterham kan verdienen. Hoe dat precies in z’n werk gaat? Dat lees je in het achtergrondartikel over teeltonderzoek.