Exotische bonen in opkomst
Tijdens de telersdag verdiepten telers zich in de bonenmarkt. De algemene consumptie van peulvruchten stijgt, lokaal geproduceerd is populair en duurzaamheidseisen worden strenger. Martijn van Overveld van Limagrain gaf een lezing over de veredeling van bruine bonen. Het grootste inzicht is de groeiende interesse in exotische of meerkleurige bonen, zoals witte bonen en rode kidneybonen. Hier liggen veel kansen.
Telers verdiepen zich in bonenteelt
Naast de markt verdiepten de telers zich in de verwerking van bonen tijdens een rondleiding bij Termont en Thomaes. Wat gebeurt er met de peulvruchten nadat ze bij FarmPlus terechtkomen? Hoe verloopt het proces van boon tot klant? Tijdens de bonendag verkregen de telers kennis over het gehele teeltproces en konden ze eigen inzichten delen met collega-telers. Zo benutten we elkaars kennis om elk jaar weer een stukje beter te telen.
De dag werd enthousiast ontvangen door de telers. De uitwisseling van kennis over de bonenteelt en -markt versterkt de band tussen FarmPlus en de telers, wat leidt tot een nog beter eindproduct. Op naar de volgende bonendag!
